| 程绍南.关于推出淡爽型水果罐头的建议[J].中国果业信息,2011,28(3): |
| 关于推出淡爽型水果罐头的建议 |
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| 投稿时间：2011-03-04 修订日期：2011-03-04 |
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| 中文关键词: 淡爽型 水果罐头 |
| 英文关键词: |
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| 中文摘要: |
| 本文根据国内外消费者健康志向不断增强的趋势，认为我国现行水果罐头的“开罐糖度”偏高，提出降低开罐糖度至鲜果天然糖度的低碳型改良方向，对于酸度较高的水果，辅以添加国际流行、我国许可的“三氯蔗糖”，调节“开罐甜度”，消除人们因水果罐头的“糖”而产生的各种担心，进一步开拓水果罐头的国内外市场，增加水果原料的消耗，提升果农的经济效益。 |
| 英文摘要: |
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