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谢冬娣,唐敏,岳君.响应面优化酶解-超声提取菠萝蜜果皮单宁工艺[J].中国南方果树,2015,44(5):
响应面优化酶解-超声提取菠萝蜜果皮单宁工艺
投稿时间:2015-01-25  修订日期:2015-02-02
DOI:
中文关键词:  菠萝蜜果皮  单宁  提取工艺  响应曲面法
英文关键词:
基金项目:
作者单位E-mail
谢冬娣 贺州学院 xiedongdi@163.com 
唐敏 贺州学院 1256265169@qq.com 
岳君* 贺州学院 yj0917@163.com 
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中文摘要:
      为了研究菠萝蜜单宁的提取工艺,综合开发菠萝蜜资源,以菠萝蜜废弃果皮为原料,在单因素试验的基础上,采用响应面法的Box-Behnken模式,建立纤维素酶-超声法提取菠萝蜜果皮单宁的二次多元回归方程,探讨了酶解时间、酶解温度、超声时间等因素对提取的作用规律;并对提取物进行分离纯化及抗氧化活性研究。结果表明:在酶解时间120min、超声时间19min、酶解温度50.4℃的条件下,单宁提取量到达最大值10.1mg/g。经D-101大孔树脂纯化后的单宁纯度为96%,回收率为38%。在单宁浓度为2mg/ml下,?OH清除率为33%。
英文摘要:
      
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