高渐飞.冷饭团营养成分与利用价值研究[J].中国南方果树,2016,45(5): |
冷饭团营养成分与利用价值研究 |
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投稿时间:2016-01-11 修订日期:2016-05-11 |
DOI: |
中文关键词: 植物特性 营养成分 化合物活性 利用现状 冷饭团 |
英文关键词: |
基金项目:贵州省科技支撑计划项目:贵州省珍稀植物冷饭团种植资源调查收集、保护、驯化栽培技术示范研究(黔科合字[2013]3173号) |
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中文摘要: |
对冷饭团Kadsura coccinea植物特性,营养成分、主要化合物及其活性、开发利用等研究现状进行梳理与研究。冷饭团属阴性植物,喜湿怕水渍;雌雄花同株,但1-2年植株仅开雄花,第3年起雌雄花同株开,开始自花授粉结实;冷饭团果实维生素C、镁、猛、铁、铜等成分较高,含有7中人体氨基酸和8中非必需氨基酸,具有较高保健价值。以冷饭团为原料开发的产品还比较少,还可在养颜美容、抗衰老、防治HBV、护肝、保护心血管、抑制白血病,抗肿瘤、对抗HIV药物或化学预防用药等方面加以深度开发;冷饭团人工种植虽获得成功,但受可食率低、结实晚、易发病害等问题影响,其产业尚未形成气候;对后续的研究方向进行了展望。 |
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