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刘玉革,陈海芳,杜丽清,张秀梅.番木瓜叶多酚的提取及抗氧化性能研究[J].中国南方果树,2016,45(6):
番木瓜叶多酚的提取及抗氧化性能研究
投稿时间:2016-03-30  修订日期:2016-05-12
DOI:
中文关键词:  番木瓜叶多酚的提取及抗氧化性能研究
英文关键词:
基金项目:
作者单位E-mail
刘玉革* 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所 liuyugehb@126.com 
陈海芳 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所 zjchf168@163.com 
杜丽清 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所 duliqing927618@163.com 
张秀梅 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所 asiazhang1975@163.com 
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中文摘要:
      本文以甲醇溶液作为提取试剂,以山奈酚和抗坏血酸为参照物,通过DPPH和ABTS自由基清除能力、总还原能力以及铁离子还原/抗氧化能力测定 (FRAP) 研究了番木瓜叶的抗氧化能力。结果表明该种方法提取总酚产率较高,并且番木瓜叶具有良好抗氧化活性和自由基清除能力。进一步试验表明木瓜叶的自由基清除能力与溶液中总酚的浓度成正比关系。该研究不仅能提高番木瓜的整体利用价值,还为果叶等废弃物利用提供可靠理论依据。
英文摘要:
      
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