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覃振师,谭秋锦,黄锡云,陈海生,何铣扬,王文林,郑树芳,曾馥平.乌榄果实品质的相关性研究[J].中国南方果树,2017,46(2):
乌榄果实品质的相关性研究
投稿时间:2016-05-28  修订日期:2016-06-08
DOI:
中文关键词:  乌榄  农艺性状  果实品质  相关性分析
英文关键词:
基金项目:国家科技攻关计划
作者单位E-mail
覃振师 广西南亚热带农业科学研究所 13481146175@163.com 
谭秋锦* 广西南亚热带农业科学研究所 13481146175@163.com 
黄锡云 广西南亚热带农业科学研究所 13481146175@163.com 
陈海生 广西南亚热带农业科学研究所 13481146175@163.com 
何铣扬 广西南亚热带农业科学研究所 13481146175@163.com 
王文林 广西南亚热带农业科学研究所 13481146175@163.com 
郑树芳 广西南亚热带农业科学研究所 13481146175@163.com 
曾馥平 中国科学院亚热带农业生态研究所 13481146175@163.com 
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中文摘要:
      本研究主要对乌榄农艺性状和果肉营养成分的含量进行了相关分析。结果表明,农艺性状与营养成分呈显著关系;乌榄含有丰富的营养物质,氨基酸、蛋白质、维生素C、微量元素,其中氨基酸有17种,人体必需的有7种,种类较齐全。果实中氨基酸总量与维生素C显著性负相关,蛋白质与铁呈极显著正相关,而果实中的矿质元素无显著相关性。通过对乌榄的营养成分进行比较,从而为更好开发和利用乌榄提供一定的依据。
英文摘要:
      
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