| 葛 宇,吴 斌,臧小平,林兴娥,王甲水,马蔚红,吴琼.油梨不同组织挥发物成分差异比较[J].中国南方果树,2018,47(6): |
| 油梨不同组织挥发物成分差异比较 |
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| 投稿时间：2018-03-16 修订日期：2018-04-18 |
| DOI： |
| 中文关键词: 油梨 挥发物成分 顶空-固相微萃取法 气相色谱-质谱 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:国家自然科学基金(31701883)；中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金“特色园艺作物种质资源收集、保存和创新利用团队-热带果树种质资源精准鉴定”(1630092017001) |
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| 中文摘要: |
| 为了探明油梨不同组织挥发物成分及其含量的差异,本实验采用顶空-固相微萃取法(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,对萃取最优条件进行分析,并测定油梨顶芽、果皮、果肉、种子、枝条和叶片的挥发物成分和含量。顶空固相微萃取最优参数为：50/30 μm DVB/CAR/PDMS固相微萃取头、萃取温度60℃、萃取时间40 min。各组织中包括19种萜烯类、5种醇类、14种醛类、4种酯类、4种酸类、10种芳香烃类和1种其它化合物,共有57种挥发物成分被检测出。在顶芽、果皮、果肉、种子、枝条和叶片中分别检测到22、15、21、18、18和19种挥发物成分。顶芽挥发物成分主要以萜烯和芳香烃类为主,占总含量的72.23%和12.07%；果皮挥发物成分主要以萜烯和醇类为主,分别占总含量的59.38%和30.23%；果肉挥发物成分主要以萜烯、醇类和醛类,分别占总含量的63.45%、18.55%和14.12%；种子挥发物成分主要以萜烯和醛类为主,分别占总含量的60.57%和27.55%；枝条挥发物成分主要以萜烯和芳香烃类为主,分别占总含量的58.06%和20.84%；叶片挥发物成分主要以萜烯和芳香烃类为主,分别占总含量的64.30%和15.87%。α-荜澄茄油烯、1-石竹烯、Z,Z,Z-1,5,9,9-四甲基-1,4,7-环十三碳三烯和橙花叔醇是油梨不同组织中主要的挥发物成分,但其对不同组织挥发性成分的贡献率亦不同。油梨不同组织挥发物成分及其含量存在较大差异。 |
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