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张丽梅,余东,陈志峰,许家辉.爱文芒果正常果和败育果发育动态及内含物差异性研究[J].中国南方果树,2019,48(5):

爱文芒果正常果和败育果发育动态及内含物差异性研究

投稿时间：2019-03-26 修订日期：2019-06-10

DOI：

中文关键词: 芒果果实生长发育内含物数学模型差异性

英文关键词:

基金项目:福建省属公益类科研院所专项(2016Ｒ1013-7)；

作者	单位	E-mail
张丽梅^*	福建省农业科学院果树研究所	lm155195@sina.com
余东	福建省农业科学院果树研究所	582897999@qq.com
陈志峰	福建省农业科学院果树研究所	1005637869@qq.com
许家辉	福建省农业科学院果树研究所	735154828@qq.com

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中文摘要:

以爱文芒果为试材，研究了正常果和败育果果实生长发育规律，通过测量果实生长发育期间的纵、横、侧三径及单果重，计算出同一时期内各性状的增长量，建立了相关的数学模型；通过测定不同时期正常果和败育果内含物含量（含水量、粗蛋白、有机碳、粗脂肪），以及成熟时果实可溶性固形物，并进行比较分析。结果表明：正常果和败育果生长发育过中各性状（正常果纵径例外）与果实发育时期高度相关，数学模型可以正确地反映果实生长发育动态变化规律。正常果和败育果在幼果期直至果实成熟（6月2日至7月22日），果肉含水量和有机碳含量均保持相对稳定水平，含水量为82.58%~90.58%，有机碳含量为40.22%~44.75%，在同一时间点，正常果和败育果含水量和有机碳含量之间无明显差异。果肉粗蛋白和粗纤维含量则随着果实的生长发育成熟均呈不断下降趋势，在同一时间点，正常果粗蛋白和粗纤维含量均低于败育果。果实的可溶性固形物含量与果实大小并没有成相关性，而是与果实的相对成熟度成正相关，败育果的变异系数小，说明成熟度相对一致。

英文摘要:

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