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牛英,陈传武,刘冰浩,刘萍,唐艳,范七君,邓崇岭.果实大小与留树保鲜时间对沙糖橘果实浮皮和糖酸变化的影响[J].中国南方果树,2019,48(6):

果实大小与留树保鲜时间对沙糖橘果实浮皮和糖酸变化的影响

投稿时间：2019-09-02 修订日期：2019-09-23

DOI：10.13938/j.issn.1007-1431.20190498

中文关键词: 沙糖橘树冠覆膜留树保鲜浮皮品质

英文关键词:

基金项目:广西柑橘生物学重点实验室系统课题(SYS2017X001)；国家现代农业产业技术体系广西创新团队柑橘首席专家岗位项目(nycytxgxcxtd-05-01)；广西临桂晚熟柑橘试验站项目（桂 TS201410）

作者	单位	E-mail
牛英	广西柑橘生物学重点实验室/广西特色作物研究院	1017163487@qq.com
陈传武	广西柑橘生物学重点实验室/广西特色作物研究院	13707832977@126.com
刘冰浩	广西柑橘生物学重点实验室/广西特色作物研究院	754854070@qq.com
刘萍	广西柑橘生物学重点实验室/广西特色作物研究院	liupingsmile@126.com
唐艳	广西柑橘生物学重点实验室/广西特色作物研究院	gxyyty@163.com
范七君	广西柑橘生物学重点实验室/广西特色作物研究院	hapy7@126.com
邓崇岭^*	广西柑橘生物学重点实验室/广西特色作物研究院	cldeng88168@126.com

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中文摘要:

以树冠覆膜留树保鲜的沙糖橘为研究对象,研究了果实大小、留树保鲜时间对沙糖橘浮皮程度和果肉品质的影响。结果表明,果实大小和留树保鲜时间与浮皮程度显著正相关,即果实越大、留树保鲜时间越长,浮皮率越高、浮皮指数越大、浮皮程度越重；同一时期,不同大小级别果实的可溶性固形物含量差异不显著,小果的可滴定酸含量高于或显著高于大果,固酸比低于或显著低于大果；随留树保鲜时间的延长,2S、S、M级果实的可溶性固形物含量呈小幅上升趋势,L级果实的可溶性固形物含量小幅波动,无明显增减趋势,2L级大果达到最高值后呈小幅下降趋势；不同大小等级果实的可滴定酸含量变化趋势一致,总体呈波动下降趋势。

英文摘要:

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