| 何堂熹,罗聪,何新华,刘源,范志毅,周立,杨小州,江唐鑫,李峰,方中斌.喷施不同浓度木醋液对杧果果实品质的影响[J].中国南方果树,2020,49(5): |
| 喷施不同浓度木醋液对杧果果实品质的影响 |
| Effects of different concentration of Wood Vinegar on quality and storability of mango fruit |
| 投稿时间：2019-12-31 修订日期：2020-03-12 |
| DOI：10.13938/j.issn.1007-1431.20190788 |
| 中文关键词: 杧果 木醋液 产量 果实品质 后熟特性 |
| 英文关键词:mango Wood Vinegar yield fruit quality post-ripening characteristics |
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| 中文摘要: |
| 为了探索喷施不同浓度木醋液对杧果果实生长发育、果实品质和后熟特性的影响,以期为木醋液在杧果生产中提供理论依据。本实验选用“台农一号杧”为材料,于盛花期后喷施7次不同稀释倍数的木醋液,采后测定“台农一号”杧的株产、单果质量、果实硬度、果实色泽变化、果胶、可溶性固形物、维生素C、可溶性糖、可滴定酸、糖酸比等指标。结果表明,采前喷施适当浓度的木醋液能提高杧果产量和平均单果重,其中稀释200倍的效果最好,分别比对照提高22.43%和13.37%；喷施木醋液可以促进果实硬度下降、果实转黄、可溶性果胶含量上升以及原果胶含量的下降,其中稀释400倍的硬度最低,比对照低30.51%,稀释200倍的果实转黄最快、可溶性果胶含量和原果胶含量变化最明显；喷施木醋液还可以提高果实内在品质,喷施200倍木醋液的杧果果实可溶性固形物含量最高,比对照提高12.06%；喷施400倍木醋液的杧果维生素C含量和可溶性糖含量均最高,比对照分别提高了41.48%和16.92%,可滴定酸降低最多,比对照低24.72%。因此,在杧果盛花期后喷施一定浓度的木醋液可以增加产量,提高果实品质,促进杧果转色,其中以稀释200和400倍表现较佳,稀释400倍喷施最佳。 |
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