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汪妮娜.几个柚品种果实贮藏期的生理生化及粒化指数差异[J].中国南方果树,2021,50(2):

几个柚品种果实贮藏期的生理生化及粒化指数差异

投稿时间：2020-04-16 修订日期：2020-05-09

DOI：

中文关键词: 粒化枯水三红蜜柚红肉蜜柚桂红柚1号

英文关键词:

基金项目:国家现代农业(柑橘)产业技术体系专项桂中南柑橘综合试验站(CARS-26);广西创新驱动发展专项资金项目(桂科AA17204026-2); 广西创新驱动发展专项资金项目(桂科AA18118046-7)；广西特色作物试验站(广西容县沙田柚试验站) ,黄宏明1,陈香玲1,刘福平1,王茜1,黄其椿1,张兰1,张尧良2,廖惠红1*

作者	单位	E-mail
汪妮娜^*	广西农业科学院园艺研究所/农业农村部南宁南亚热带果树科学观测实验站广西玉林市容县农业科学研究所	327498713@qq.com

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中文摘要:

研究易粒化和不易粒化柚子贮藏期间的生理生化差异,为筛选不易粒化柚子品种和柚子粒化机理研究提供科学依据。以三红蜜柚,红肉蜜柚和桂红柚1号为试验材料,采后贮藏于温度18℃,空气湿度50%的贮藏室,贮藏0、20、40、80和120d时测定粒化指数,失重率、果肉出汁率、ASA(抗坏血酸)、可溶性固形物和可滴定酸。贮藏期间桂红柚1号没有出现粒化现象;三红蜜柚和红肉蜜柚在贮藏0d粒化指数分别为9.9%和7.15%,随着贮藏时间的延长,粒化程度呈加重趋势。贮藏期粒化程度由大到小依次为三红蜜柚-红肉蜜柚-桂红柚1号。与三红蜜柚和红肉蜜柚相比,桂红柚1号呈现果肉出汁率高,ASA、可滴定酸含量高和可溶性固形物降低时间较晚的生理生化特点。桂红柚1号可作为筛选不易粒化柚子品种的育种材料。

英文摘要:

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