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高恒锦,金国强,李永杰,朱潇婷,尤建林.完熟宫川温州蜜柑保鲜技术初探[J].中国南方果树,2021,50(5):

完熟宫川温州蜜柑保鲜技术初探

投稿时间：2020-12-08 修订日期：2021-01-16

DOI：10.13938/j.issn.1007-1431.20200814

中文关键词: 温州蜜柑,保鲜,货架期

英文关键词:

基金项目:

作者	单位	E-mail
高恒锦	临海市柑桔产业技术协同创新中心	846108992@qq.com
金国强^*	临海市柑桔产业技术协同创新中心	1939097093@qq.com
李永杰	临海市柑桔产业技术协同创新中心	331680612@qq.com
朱潇婷	临海市特产推广总站	20764689@qq.com
尤建林	临海市特产推广总站	499512763@qq.com

摘要点击次数: 1638

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中文摘要:

保鲜技术一直是温州蜜柑产业研究热点。本研究针对临海蜜橘的生产情况,以宫川温州蜜柑为材料,通过系统调查研究,结合采前与采后两个环节,采前两个月分别喷施咪鲜胺、苯醚甲环唑、肉桂酸钾,采后用咪鲜胺稀释液浸果处理方法初步探索了温州蜜柑完熟保鲜技术。结果表明通过采前喷施杀菌剂结合采后保鲜剂处理,在两个月的贮藏期内,果实品质变化不大。不同处理均可以有效延长宫川温州蜜柑保鲜时间,同时可以有效延长货架期和减少运输过程中损坏,其中采前喷施咪鲜胺协同采后咪鲜胺浸果处理效果最稳定,两个月腐烂率为2.53%,货架期最稳定和运输损害最少。采前喷施肉桂酸钾结合采后咪鲜胺浸泡处理为4.36%低于另外两组协同处理。单独采后咪鲜胺处理,两个月咪鲜胺处理腐烂率为4.86%。研究表明采前喷施咪鲜胺保鲜效果最优,采前喷施苯醚甲环唑效果次之,采前喷施肉桂酸钾效果最差。

英文摘要:

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