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李永杰,金国强,邱晓莹,何碧波.‘红美人’杂柑果实品质特性研究[J].中国南方果树,2021,50(4):
‘红美人’杂柑果实品质特性研究
投稿时间：2021-03-09  修订日期：2021-04-23
DOI：10.13938/j.issn.1007-1431.20210154
中文关键词:  红美人  果实形态  树冠方位  成熟期  低温贮藏  品质变化
英文关键词:
基金项目:临海市协同创新项目；浙江省农业重大技术协同推广计划项目(2020XTTGGP03-02)资助。
作者单位E-mail
李永杰* 临海市特产技术推广总站
临海市涌泉镇农业综合服务中心 		research2046@163.com 
金国强 临海市特产技术推广总站 1939097093@qq.com 
邱晓莹 临海市特产技术推广总站 270507890@qq.com 
何碧波 临海市涌泉镇农业综合服务中心 33168546562@qq.com 
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中文摘要:
      为了更全面的了解‘红美人’果实品质特征,从其果实自身形态特征着手,研究了果实大小形态、着生方位、挂果时间及低温贮藏等因素对果实内部品质的影响。结果表明,糖酸比超过20、SSC超过14%的优质果实多分布在果重为150-240 g、果形指数小于1.0的区间。单个果实不同纬度的品质差异较大,从果梗到果顶部位,果皮厚度呈逐渐变薄的趋势, SSC依次升高,而TA 的含量则呈逐渐降低的趋势。不同树冠方位的果实品质均无显著差异。在果实的成熟期,可溶性固形物含量(SSC)随着成熟度的增加而不断提高,由初熟期的13.65%增长至完熟期的15.29%。可滴定酸含量(TA)则呈现一个降低再升高的过程。5+0.5℃的低温贮藏60 d,果实SSC和TA均呈现总体下降的趋势,在贮藏初期下降速率显著,后期的变化则较为平缓。
英文摘要:
      
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