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祝建,田瑞.湖北省李品种果实品质分析与综合评价[J].中国南方果树,2021,50(6):
湖北省李品种果实品质分析与综合评价
投稿时间：2021-04-01  修订日期：2021-05-31
DOI：10.13938/j.issn.1007-1431.20210226
中文关键词:  李  果实  品质  评价  相关性
英文关键词:
基金项目:湖北省农业科技创新中心项目（2019-620-005-001），湖北省农业科技重点课题与平台专项（2019-620-005-003）
作者单位E-mail
祝建 湖北省农业科学院果树茶叶研究所 zhujian0104@163.com 
田瑞* 湖北省农业科学院果树茶叶研究所 79011129@qq.com 
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中文摘要:
      以湖北省内栽培的30个李品种为试材，对李果实的主要外观、内在等综合品质性状进行了评价，研究了李果实品质特点，结果表明：李果实大小、果皮和果肉色泽等外观性状及花青素、可溶性糖、类黄酮等营养成分都具有极其丰富的多样性。通过品质分析与综合评价，筛选出风味玫瑰、澳洲红、樱桃李、神农李、随县胭脂李和味帝等6个果实品质优异的品种，为湖北省李产业发展和优质品种开发提供了参考。
英文摘要:
      
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