| 徐丹,李艳霞,张贺,王甲水,马蔚红,臧小平,葛宇,刘馨怡,刘远征.不同产区‘Fuerte’油梨果实品质分析与比较[J].中国南方果树,2022,51(3): |
| 不同产区‘Fuerte’油梨果实品质分析与比较 |
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| 投稿时间：2021-09-27 修订日期：2021-11-03 |
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| 中文关键词: 油梨 不同产区 品质分析 主成分分析 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:中国热带农业科学院托举工程项目 (16300920210010)；中国热带农业科学院海口实验站基本科研业务费专项(1630092021006)；海南省农业农村厅2020年农业种质资源保护项目“海南油梨特色种质资源调查、收集及保护”第一作者：刘远征,男,主要从事油梨资源评价及育种方面的研究。E-mail:liuyuanzheng1234@126.com。共同第一作者：徐丹,女,硕士研究生,研究方向为农业生物技术。E-mail: xd19980912@163.com。通信作者：王甲水,男,主要从事热带果树育种与栽培方面的研究。E-mail: jiashuiwang@126.com。 而来,具有晚熟、抗寒、产量高和保存期长等特点,在世界范围内大面积种植[4]。油梨花为两性花,根据雌雄蕊成熟时间不同,可分为A型花和B型花,由于‘Fuerte’开花类型为B型花,因此经常作为授粉树[5],生产上通常将A、B两种花型的油梨按一定的比例搭配种植来提高座果率。近年来,有学者对不同品种油梨进行果实品质分析与评价[6-8],但是针对同一油梨品种在不同产区的品质分析与比较研究较少。 |
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| 中文摘要: |
| 以云南、贵州、广西和海南四个产区的‘Fuerte’（富尔特）油梨为研究材料，对油梨果实品质性状的差异性做了研究，从而综合比较四个产区油梨品质的差异。分别测定了果实外观性状、理化和活性成分。研究结果表明，不同产区“Fuerte”油梨品质性状存在一定差异，其中贵州的油梨单果质量最高，贵州和广西的油梨含水量相对较高，云南和广西的油梨维生素C含量、含油量及总酚含量相对较高，贵州和海南的油梨可溶性糖及可溶性蛋白含量相对较高，广西的油梨总黄酮含量最高，云南的油梨不饱和脂肪酸相对含量最高。通过主成分分析的评价函数得出四个产区油梨品质的排名顺序为Guangxi-F＞Guizhou-F＞Hainan-F＞Yunnan-F，综合评价出广西南宁的‘Fuerte’油梨品质表现优异，排名最高。 |
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