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吴群.衢州主要柑橘青果六种黄酮类化合物含量变化和差异研究[J].中国南方果树,2022,51(6):
衢州主要柑橘青果六种黄酮类化合物含量变化和差异研究
投稿时间：2022-06-07  修订日期：2022-08-01
DOI：10.13938/j.issn.1007-1431.20220341
中文关键词:  柑橘青果  黄酮类化合物  差异研究
英文关键词:
基金项目:
作者单位E-mail
吴群* 衢州市农业林业科学研究院 462866886@qq.com 
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中文摘要:
      以衢州地区主要柑橘品种椪柑、胡柚和新发展的加工用香橙青果为材料，通过对其膨大期前期青果果皮六种黄酮类化合物含量的检测，研究它们的变化与差异性。结果表明，这三种主要柑橘青果中的六种黄酮类化合物变化规律不同，且同一时期含量差异显著。第二次生理落果后的胡柚、椪柑、香橙幼果开始膨大，果皮的六种黄酮类化合物含量随着膨大过程变化而变化，增减不一，因而以上果实在青果皮加工利用上存在口感差异。
英文摘要:
      
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